Закуска овощная цукини

Закуска из цукини

Закуска из кабачков

Ингредиенты:
– цукини
– морковь
– огурец
– болгарский перец
– зелень

(овощи можно брать любые, на свое усмотрение)

намазка – может быть ЛЮБАЯ, которую любите (паштет из тофу, из семечек, орехи с зеленью, авокадный хумус, хумус, гуакамоле)

Приготовление:
1. Цукини нарезаем вдоль на тонкие полоски (хорошо подходит для этого специальный нож для очистки картофеля)
2. Перец, огурец,морковь – моем, чистим и нарезаем соломкой, длина примерно – это 2 ширины полоски цукини т.е. половина соломки спрячется когда мы будем скручивать в ролл, а часть должна торчать сверху над ним
3. Делаем намазку
4. Берем пластину цукини, намазываем ее по всей длине намазкой, отступив от краев примерно 1 см. В начале полоски кладем овощи и зелень, закручиваем в ролл

Заметки на полях:
– закручивать в ролл нужно непосредственно перед подачей
– если ролл плохо держится, тогда можно закрепить его проткнув зубочисткой

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники