Намазка_кокосовые сливки

Веганская намазка “сырная”

Веганская намазка сырнаяИнгредиенты:
– 400 мл кокосовых сливок (20%)
– 0,5 ч.л. яблочного уксуса (или обычного)
– 1 ч.л. соли
– 1,5 ч.л. агар-агара “1200”  (3 ч.л. агар-агара, если хотите чтоб сыр был плотнее и хорошо резался)
– 1 ч.л. асафетиды
– 1 ч.л. копченой паприки
– 40 мл кукурузного крахмала
– 60 гр пищевых дрожжей (можно купить тут)

Приготовление:
1. Предварительно выбираем емкость в которую будем заливать горячую массу и смазываем ее оливковым маслом, чтоб потом легко было доставать
2. Кокосовые сливки ставим на огонь, ждем когда оно станет однородным
3. Добавляем к нему уксус,соль и агар-агар – перемешиваем, варим 1 мин.
4. Добавляем паприку, асафетиду и пищевые дрожжи. Перемешиваем
5. Добавляем крахмал (я брала чуть сливок и разводила в них крахмал, чтоб избежать комочков) и еще варим 2 мин, постоянно помешивая
6. Когда масса начнет густеть – выкладываем ее в подготовленную емкость и ждем когда она остынет:) убираем в холодильник

Заметки на полях:
– возможно у кого-то получится эта паста больше похожей на сыр, более твердой и тогда ее можно использовать как сыр, она может плавиться

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники